آج کل حلال چائنیز ڈشز نہ صرف پاکستان بلکہ پورے ایشیا میں بہت مقبول ہو چکی ہیں۔ ان کھانوں کی خاص بات یہ ہے کہ ان میں چکن، بیف اور تازہ سبزیاں استعمال کی جاتی ہیں — اور کوئی حرام یا نقصان دہ اجزاء شامل نہیں ہوتے۔ اگر آپ اپنے گھر میں ریسٹورنٹ جیسا ذائقہ چاہتے ہیں تو آج کی یہ دونوں ڈشز ضرور آزمائیں۔  چکن منچورین ایک مشہور حلال چائنیز ڈش ہے جو پاکستان اور ایشیا میں بے حد پسند کی جاتی ہے۔

یہاں چکن منچورین کی ایک مکمل اور آسان ریسٹورنٹ اسٹائل  ترکیب دی جا رہی ہے👇


🍜 Chicken Manchurian recipe  / چکن منچورین بنانے کی ترکیب

🧂 اجزاء
🔸 چکن کے لیے

بون لیس چکن: ½ کلو (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا ہوا)
انڈا: 1 عدد
کارن فلور: 2 کھانے کے چمچ
میدہ: 2 کھانے کے چمچ
نمک: حسبِ ذائقہ
کالی مرچ پاؤڈر: ½ چائے کا چمچ
سویا ساس: 1 کھانے کا چمچ
تیل: تلنے کے لیے
🔸 ساس کے لیے
تیل: 2 کھانے کے چمچ
لہسن: 1 کھانے کا چمچ (باریک کٹا ہوا)
ٹماٹر کیچپ: ½ کپ
سویا ساس: 2 کھانے کے چمچ
سرکہ: 1 کھانے کا چمچ
چلی ساس: 1 کھانے کا چمچ (اپنی پسند کے مطابق کم یا زیادہ)
کارن فلور: 1 کھانے کا چمچ (تھوڑے پانی میں گھول لیں)
نمک: حسبِ ذائقہ
کالی مرچ پاؤڈر: ¼ چائے کا چمچ
پانی یا چکن اسٹاک: 1 کپ
ہری پیاز (کٹے ہوئے پتے): 2 کھانے کے چمچ

👩‍🍳 ترکیبِ تیاری

🔹 Step 1: چکن کی تیاری

ایک پیالے میں چکن، انڈا، میدہ، کارن فلور، سویا ساس، نمک اور کالی مرچ مکس کریں۔15-20 منٹ کے لیے میرینیٹ ہونے دیں۔ درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں اور چکن کے ٹکڑے گولڈن براؤن ہونے تک فرائی کر لیں۔
نکال کر پیپر پر رکھیں تاکہ اضافی تیل جذب ہو جائے۔

🔹 Step 2: ساس بنانا

 

Pure & Pure Alkaline Water
کھارے اور میٹھے پانی کے لیے نیچر منرل واٹر پلانٹ
Free Installation in Karachi
🛒 ORDER NOW

پین میں 2 کھانے کے چمچ تیل گرم کریں۔
اس میں باریک کٹا ہوا لہسن ڈال کر خوشبو آنے تک فرائی کریں۔
اب سویا ساس، ٹماٹر کیچپ، سرکہ، چلی ساس، نمک اور کالی مرچ ڈال کر ہلکا سا پکائیں۔
اس میں 1 کپ پانی یا چکن اسٹاک شامل کریں۔
جب ساس ہلکی گاڑھی ہو جائے تو کارن فلور والا مکسچر ڈالیں اور مسلسل ہلاتے رہیں۔

🔹 Step 3: چکن شامل کریں

فرائی کیا ہوا چکن ساس میں شامل کریں اور 3–5 منٹ ہلکی آنچ پر پکنے دیں تاکہ چکن میں ساس اچھی طرح جذب ہو جائے۔
آخر میں ہری پیاز کے پتے چھڑک دیں۔

🍚 پیش کرنے کا طریقہ:

چکن منچورین کو چائنیز فرائیڈ رائس یا چکن چاؤمین کے ساتھ پیش کریں۔
اوپر سے ہری پیاز یا تل کے دانے چھڑکنے سے اس کا ذائقہ مزید بڑھ جاتا ہے۔ 😋

چائنیز ڈشز، چکن ریسیپیز، ریسٹورنٹ اسٹائل کھانے، گھر کی ریسپیز


English tranlsation


Nowadays, halal Chinese dishes have become very popular not only in Pakistan but also throughout Asia. The special thing about these dishes is that they use chicken, beef and fresh vegetables — and do not contain any haram or harmful ingredients. If you want a restaurant-like taste in your home, then you must try these two dishes today. Chicken Manchurian is a famous halal Chinese dish that is very popular in Pakistan and Asia.


Here is a complete and easy restaurant style recipe for Chicken Manchurian👇


🍜 Chicken Manchurian Recipe

🧂 Ingredients 

🔸 For the chicken

Boneless chicken: ½ kg (cut into small pieces)

Egg: 1 pc

Cornflour: 2 tbsp

Flour: 2 tbsp

Salt: to taste

Black pepper powder: ½ tsp

Soy sauce: 1 tbsp

Oil: for frying


🔸 For the sauce

Oil: 2 tbsp

Garlic: 1 tbsp (finely chopped)

Tomato ketchup: ½ cup

Soy sauce: 2 tbsp

Vinegar: 1 tbsp

Chili sauce: 1 tbsp (more or less as per your taste)

Cornflour: 1 tbsp (dissolve in a little water)

Salt: to taste

Black pepper powder: ¼ tsp

Water or chicken stock: 1 Cup

Green onion (chopped leaves): 2 tablespoons


👩‍🍳 Recipe

🔹 Step 1: Prepare the chicken

Mix the chicken, egg, flour, cornflour, soy sauce, salt and pepper in a bowl. Marinate for 15-20 minutes. Heat oil on medium heat and fry the chicken pieces until golden brown.

Remove and place on paper to absorb excess oil.


🔹 Step 2: Make the sauce

Heat 2 tablespoons of oil in a pan.

Add finely chopped garlic and fry until fragrant.

Now add soy sauce, tomato ketchup, vinegar, chili sauce, salt and pepper and cook lightly.

Add 1 cup of water or chicken stock to it.

When the sauce thickens slightly, add the cornflour mixture and stir continuously.


🔹 Step 3: Add the chicken

Add the fried chicken to the sauce and cook for 3–5 minutes on low heat so that the sauce is well absorbed by the chicken.

Finally sprinkle with green onion leaves.


🍚 Serving Method:

Serve Chicken Manchurian with Chinese Fried Rice or Chicken Chow Mein.

Sprinkling green onion or sesame seeds on top enhances its flavor. 😋


traditional pakistani recipes, chinese food recipes, homemade chow mein, asian cuisine, chicken shashlik, healthy pakistani food, traditional dishes, cultural foods, chinese chow mein, home cooked meals